
Ezúttal arról faggattuk, a saját életében hogyan követi mindazt, amit másoknak ajánl, hogyan pihen, hol és mikor kapcsolódik ki, mit szeret szabadidejében csinálni?
– Kezdjük az étkezéssel. Önök a férjével az egészséges táplálkozás hívei, ám azt hirdetik, hogy a fittséghez a hagyományos magyar ételekről nem kell lemondani. Hogyan egyeztethető össze az egészséges életmód és a tradicionális magyar konyha?
– Maximálisan összeegyeztethető. Az általunk ajánlott update-rendszer éppen arról szól, hogy mindent lehet enni. Az alapanyagokban rejlik a titok: mindössze két összetevőt kell megváltoztatni, a finomított cukrot és a finomított lisztet. A Budai Várban a Kenyér- és Péksütemény-fesztiválon meg lehet majd kóstolni a mindössze hat gramm szénhidrátot tartalmazó kenyerünket, ami világszenzáció is lehet, mert nincs még ilyen a piacon. Nemcsak a fogyni vágyók fogyaszthatják „büntetlenül”, a cukorbetegeknek is nagy segítség lehet. De még ennél is fontosabb, s Norbival ez a célunk, hogy a fiatal nemzedék már ezeken az egészséges ételeken nőjön fel és ne kelljen olyan súlyproblémákkal és betegségekkel megküzdenie, mint a mai felnőtteknek.
– A családban hogyan sikerül a reformkonyhát megvalósítani?
– Nemcsak a szűkebb családunkban, hanem a rokonságunkban – a szüleink, a testvérek is – mindenki az update-rendszer szerint táplálkozik. Ez egy másfajta életmód, ami nem jár megkötésekkel, csak bizonyos tudatosságot igényel. Amiért cserébe egy új, egészséges életérzést kapunk. Édesanyám például negyven kilóval lett könnyebb, amióta így táplálkozik. Kiváló egészségi állapotban van, tíz-tizenöt évet nyugodtan „letagadhat”.
– Hogyan tudják betartani az étrendet, ha például családostól elutaznak valahová?
– A szállodák svédasztalos kínálatából ki tudjuk választani magunknak a megfelelő ételeket. A pékárukat általában visszük magunkkal, vagy az alapanyagokból a szálloda készségesen elkészíti számunkra. Ennek megvan már a gyakorlata, hiszen minden hónapban tartunk alakreform-életmód-tábort. Legutóbb
a Bambara Hotelben Felsőtárkányban, előtte több alkalommal volt a MenDan Hotelben Zalakaroson, az Abacus Hotelben Herceghalmon, s a következő belföldi táborunk helyszíne a Spirit Hotel lesz Sárváron. Ilyenkor természetesen kiszállítjuk a helyszínre az alapanyagokat és a klinikailag bizonyított update-rendszerünk vezető instruktora – aki egyébként a Gundel executive séfje – irányításával a szálloda szakácsai elkészítik az ételeket.
– Főként a munka kapcsán jutnak el a hazai wellnesshote-lekbe, vagy sikerül néha kiszakadni a napi körforgásból?
– Szívesen megyünk nem „hivatalból” is, hogy megismerjük az ország különböző részeit. Eljutottunk már a kutasi gyönyörű Hertelendy-kastélyba, egyik kedvencünk lett a már említett Spirit Hotel, nagyon szeretjük az Andrássy-kúriát is, és sorolhatnám. Ha a gyerekek is velünk jönnek, általában segítségként visszük magunkkal édesanyámat is, így jut nekünk is néhány óra pihenés. Ha pedig csak Norbival kettesben megyünk el valahová, akkor kikapcsolunk minden telefont, megszűnünk a külvilág számára és csak egymással törődünk. Nagyon fontosnak tartom, hogy legyenek ilyen napok is az életünkben. Nekünk is szükségünk van rá, de a gyerekek szempontjából alapvető kérdés, hogy harmónia uralkodik-e a szülők párkapcsolatában. A feszültséget azonnal megérzik és rosszul hat rájuk.
– Ha a gyerekekkel kelnek útra, keresik-e a kifejezetten a gyerekbarát helyeket? És ha igen, milyennek találják a színvonalat?
– Tatár György barátunk, a hazai sztárvilág szálloda-tanácsadója, s egyben a szállodák.hu tulajdonosa szokott segítségünkre lenni a legmegfelelőbb hely kiválasztásában. A tapasztalatunk azonban az, hogy a szállodák ma már egyre jobban felkészültek a családok fogadására. Egyébként pedig ahol van víz, játszótér, esetleg lovarda, lehet biciklizni, ott a gyerekek feltalálják magukat. Többnyire gyerekes családokkal, baráti társasággal indulunk el egy-egy hosszú hétvégére, így nem kell külön gondoskodni a szórakoztatásukról, élvezik egymás társaságát.
– Szeretik-e kalandparkokat, élményparkokat látogatni?
– Nem voltunk még ilyen helyen, még kicsik hozzá a gyerekeim. De előbb-utóbb biztosan bekerül ez is a programunkba. A visegrádi bob-pálya például egészen közel van hozzánk. Az idén már elkezdtek síelni, ahogy nőnek, meg fogjuk találni a koruknak megfelelő lehetőségeket is. Nagyon szerencsések vagyunk, mert Szentendrén, a Dunakanyarban élünk, ez olyan csodálatosan szép tája az országnak, ahonnét elég nehéz bárhová elmenni. Kilépünk a házból és egyből az erdőben vagyunk, ha túrázni akarunk, vagy biciklizni a Duna-parton, akár naponta megtehetjük.
– Hová készülnek az idén nyaralni?
– Nem lesz idén családi nyaralás, elfoglaltak vagyunk
mindketten. A gyerekeknek
persze lesz, Norbika és Lara nyári táborba mennek az
óvodával. illetve az iskolával. Néhány napot együtt töltünk Sárváron az alakreform-táborban, augusztus elején pedig a törökországi táboroztatásomra is jönnek velünk a gyerekek is, édesanyámmal együtt. Nekünk munka, nekik pihenés – az idén így alakult.
– Gyerekkorából milyen tájhoz, az ország melyik részéhez fűződnek meghatározó élményei?
– Kazincbarcikán, Borsod megyében születtem, ma is nagyon szeretem ezt a vidéket. Különösen a Bükk áll közel hozzám. Gyerekkoromban minden nyarat ott töltöttem, a nagymamámnál, akinek a főztjénél nem volt finomabb...



