ItthonOtthonVan.hu

A vérszegénység me­g­­előzésében fon­­tos szerepet játszik a helyesen összeállított étrend, amely megfelelő mennyiségben és arányban tartalmaz minden olyan makro- és mikrotápanyagot, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van. Azoknál, akik hosszú ideig egyoldalúan táplálkoznak, drasztikusan fogyókúráznak vagy vegetáriánus étrenden élnek, gyakrabban kialakulhat a betegség. Az egészséges, kiegyensúlyozott, rendszeres, változatos táplálkozás azonban hozzájárul ahhoz, hogy szervezetünk hosszú évekig jól működjön.
Ha a vérszegénység lassan, fokozatosan alakul ki, nagyfokú anémia is fennállhat anélkül, hogy panaszt okozna. Éppen ezért nagyon fontos, hogy ha kiderült a vérszegénység, gondosan tartsuk be a táplálkozási alapelveket és az orvos utasításait, hiszen hosszú távon így érhető el pozitív eredmény.
Legfontosabb tanács, hogy lehetőleg minden főétkezés tartalmazzon húst, belsőséget vagy húskészítményt. Minden étkezés tartalmazzon C-vitamint, amely a legtöbb gyümölcsben, főként a citrusfélékben megtalálható, de igen magas a paprika C-vitamin-tartalma is. Nagyobb mennyiségű kávé, tea fogyasztása nem javasolt. Kerülendő a túlzott rostbevitel is, akárcsak a magas fitáttartalmú nyersanyagok és az E 385-ös tartósítószer (EDTA). A helyes étrend mellett a gyógyszeres kiegészítés elkerülhetetlen.

15 mg vasat tartalmaz: 
• 15 dkg sertés vagy pulykamáj, 5 dkg libamáj *
• 20 dkg kacsahús, 10 dkg házinyúl
• 8 dkg aszalt paradicsom, 10 dkg fehérbab, 5 dkg szárított sárgabarack, 5 dkg pisztácia, 10 dkg vöröslencse
 
* Mivel a máj raktározza a vasat, a belőle készült ételekben található a
legtöbb és legjobban felszívódó vas, ennek ellenére heti egy alkalomnál
többször nem ajánlatos fogyasztani.

Forrás: Táplálkozási Akadémia Hírlevél, Mdosz, 2011. január