ItthonOtthonVan.hu

Az etyeki Pezsgőkonferencia a kezdetektől kóstolóközpontú esemény volt és a szervezők mindig külön figyelmet fordítottak arra, hogy mind a szakma képviselői, a szőlészek-borászok, a pezsgőkészítők és -kereskedők, tehát a profik, mind pedig a pezsgőrajongó lelkes amatőrök is megtalálják a számításukat az eseményen. Érdekes és érthető előadásokat hallhattunk az eddigi években is a legjobb hazai pezsgőtermelőktől és a világ abszolút élvonalába tartozó pezsgőházak csúcsvezetőitől Deutztól Ferrariig és Bruno Paillard-tól kezdve Ruinarton keresztül a Bollingerig. A 2022-es konferencián sem lesz ok panaszra, amikor is a világ legsikeresebb pezsgőfajtáit járják majd körbe a szervezők. Joan Vendrelltől (Vendrell Olivella – Mas Gomà) megtudhatjuk, hogy milyen irányba változik a cava világa, Elzászból pedig a méltán híres crémant-t ismerhetjük meg. Két rendkívül izgalmasnak ígérkező (kóstolókkal egybekötött) masterclass is lesz: Reimsből a Champagne Palmer & Cotól Arthur Camut érkezik majd, Kelemen András (Bortársaság, Borsuli) jóvoltából pedig a proseccóról tudhatunk meg mindent. Giorgio Delgrosso (az OIV vezető statisztikusa) világpiaci pezsgőértékesítésről szóló előadása pedig egyszerűen minden szakmabelinek nélkülözhetetlen információforrás. Külön várjuk a néhány éve „A jövő borásza” címet elnyert Homoky Dorka előadását a pét-nat-ról, és Rédli Ádám (head bartender, Múzsa bár) prezentációját a pezsgős koktélokról. A kerek asztal keretein belül pedig igazi nagyágyúk „csapnak majd össze”. A kiemelt kóstolók mellett a konferencia másik fő jellegzetessége a Pezsgőünnep. A szakmai program zárása után ugyanis a szervezők „nem engedik el a vendégek kezét”, hanem egy minifieszta keretein belül mutatják meg a buborékos italok igazi varázsát: lesz vezetett champagne- és pezsgőkóstoló, amelyhez csúcsgasztronómiai remekeket kínálnak, mindezt fantasztikus élőzene kíséretében; a szabad programhoz pedig az openbarba a hazai és a nemzetközi pezsgővilág remekeit ígérik a rendezők. A részletes program megtalálható az esemény weblapján, amelyet érdemes végigböngészni, hiszen valóban kihagyhatatlannak tűnik a negyedik etyeki Pezsgőkonferencia szeptember 1-én.